美味しい手作りシリアル教えていただいたので作ってみました。
材料はオートミールの一種のロールドオーツ。ぷちぷちとした食感が特徴的で
す。オーツ麦のもみ殻を取り、蒸してから平らに圧し潰して乾燥させたもので
すが、食物繊維が豊富で栄養たっぷり。たんぱく質やナトリウム、鉄、カルシ
ウム、ビタミンB1、ビタミンE、ビタミンB6などがバランス良く含まれていて
血中コレステロール値を下げる効果もあるそうです。
材料
１ ロールドオート １２０ｇ
２ 全粒粉 50ｇ
３ ココナッツオイルやオリーブオイルなど好みで 40ｇ
４ メープルシロップやはちみつ、アガベシロップなど好みで 70g
５ クルミ・アーモンド 50ｇ ドライフルーツ（レーズンやクランべリー
など好みで）50ｇ
6 塩 ひとつまみ
作り方
ロールドオーツは乾煎りしておく。クルミ・アーモンドも乾煎りし砕いておく
ロールドオーツに塩、全粒粉を入れ混ぜる。
ココナッツオイルを加え絡め、ナッツ、メープルシロップも加え絡める。
オーブンの天板にクッキングシートを敷き１７0度で１５分焼く。
一旦取り出し、ほぐして再び１５分焼く。
粗熱がとれたら、ドライフルーツを混ぜ加え冷ます。
とっても美味しくてヨーグルトに加えたり、丸めて焼いてクッキーにしたり。
大量に作ってもすぐになくなっちゃいます。
プロテインパウダーを加えたり、抹茶パウダーやココアなど好みでいろいろ
アレンジ。
ロールドオーツをサラダやインスタントのカップスープに入れると栄養満点で
食べ応えもありダイエット中にもよいですね。